Nyheder

Efter det årlige New England Food Show i Boston tirsdag, fyldte mere end et dusin frivillige og ansatte i nonprofitorganisationen Food for Free deres lastbiler med mere end 50 kasser med ubrugt mad.
Prisen afleveres til organisationens lager i Somerville, hvor den sorteres og distribueres til madkamre. Til sidst ender disse produkter på spiseborde i Greater Boston-området.
"Ellers ville denne [mad] ende på en losseplads," sagde Ben Engle, COO for Food for Free. "Dette er en fantastisk mulighed for at få adgang til kvalitetsmad, som du ikke ser ofte ... og også for dem, der er fødevareusikre."
New England Food Show, der afholdes på Boston Fairgrounds, er regionens største handelsbegivenhed for foodserviceindustrien.
Mens sælgerne pakker deres udstillinger, leder Food for Free-personalet efter madrester, der kan "reddes" fra at blive smidt ud.
De pakkede to borde med friske råvarer, delikatessekød og et udvalg af fødevarer af høj kvalitet og læssede derefter adskillige vogne fulde af brød.
"Det er ikke ualmindeligt, at leverandører på disse shows kommer ind med prøver og ikke har en plan for, hvad de skal gøre med de resterende prøver," fortalte Angle til New England Seafood Expo. "Så vi vil hente det og give det til sultne mennesker."
I stedet for at distribuere mad direkte til familier og enkeltpersoner, arbejder Food for Free med mindre fødevarehjælpsorganisationer, der har flere forbindelser i lokalsamfundene, sagde Angle.
"99 procent af den mad, vi sender, går til små bureauer og organisationer, der ikke har den transport- eller logistikinfrastruktur, som Food for Free har," sagde Engle. "Så dybest set køber vi mad fra forskellige kilder og sender det til mindre virksomheder, der distribuerer det direkte til offentligheden."
Gratis madfrivillig Megan Witter sagde, at små organisationer ofte kæmper for at finde frivillige eller virksomheder til at hjælpe med at levere mad doneret fra fødevarebanker.
"The First Congregational Church madpantry hjalp os faktisk med at få ekstra mad ... til vores facilitet," sagde Witter, en tidligere ansat i kirkens madpantry. "Så det er meget, meget rart at have deres transport, og de opkrævede os ikke for transport."
Fødevareredningsindsatsen har afsløret ubrugt mad og fødevareusikkerhed, hvilket har tiltrukket Bostons byrådsmedlemmer Gabriela Colet og Ricardo Arroyo. Sidste måned indførte parret en forordning, der kræver, at fødevareleverandører donerer madrester til nonprofitorganisationer i stedet for at smide dem ud.
Arroyo sagde, at forslaget, som er planlagt til at blive hørt den 28. april, sigter mod at skabe distributionskanaler blandt købmandsforretninger, restauranter og andre leverandører med spisekammer og suppekøkkener.
I betragtning af hvor mange føderale hjælpeprogrammer, såsom Supplemental Food Assistance Program, der er afsluttet, sagde Engel, at der generelt er behov for flere fødevareredningsindsatser.
Før Massachusetts Department of Transitional Assistance annoncerede, at staten ville give yderligere SNAP-fordele til enkeltpersoner og familier, sagde Engel, at han og andre organisationer bemærkede en betydelig stigning i antallet af mennesker, der ventede ved madpantries.
"Alle ved, at afslutningen af ​​SNAP-programmet vil betyde mindre usikker mad," sagde Engel. "Vi vil helt sikkert se mere efterspørgsel."