Choctaw Nation har i samarbejde med flere andre virksomheder grundlagt Three Rivers Meat Company, som vil give kvalitetsfødevarer og beskæftigelsesmuligheder til områdets beboere.
Beboere i Octavia/Smithville, Oklahoma, ved, at det ikke er en hurtig løsning at løbe til købmanden i deres område. Du skal køre næsten en time for at købe noget, som din lokale dagligvarebutik eller Dollar General-butik ikke har på lager. Derudover var der få beskæftigelsesmuligheder i området. Det er den stadig.
Choctaw Nation samarbejder med regionale investorer for at skabe og drive Three Rivers Meat Company, som vil forbedre fødevaretilgængeligheden og jobsikkerheden i regionen. Det vil være det eneste anlæg inden for en radius på 800 mil, der tilbyder specialfremstillet kødforarbejdning af høj kvalitet, premium-værditilvækstprodukter, en café, detailbutik, fersk kødmarked og Oklahoma-produkter under ét tag.
Under planlægningsstadierne besøgte vi faciliteter i Oklahoma, Texas, Missouri og endda Wyoming for at give ideer til at levere den bedst mulige funktionalitet. I byggefasen var 90 % af entreprenørerne lokale.
Tres procent af virksomhedens ansatte er medlemmer af Choctaw Nation. Hvis ægtefæller til stammemedlemmer medregnes, stiger det tal til 74 procent.
Andrea Goings, fødevaresikkerhedskoordinator for Three Rivers Meat Company og medlem af Choctaw Nation, pendlede tidligere fra nærliggende Beachton til DeQueen, Arkansas. Hun vågner kl. 1 hver dag for at arbejde en tre-timers vagt på Pilgrim's Pride. ”Det er rart ikke at vågne klokken et om morgenen. Jeg kan se min familie mere,” sagde hun.
Medarbejderne læres at drive forretning efter de "gyldne regler". Ledere gør alt for at give de bedste arbejds- og levevilkår og uddanne dem, der ikke har nogen erfaring.
Choctaw Tribe-medlem Dusty Nichols er investor, rancher og indfødt i Smithville. Han roste stammerådsmedlem Eddie Bohanan for at forstå regionens behov og hjælpe med at få projektet til at ske.
Andre lokale investorer inkluderer en professor i kødvidenskab, en leder inden for global forskning og innovation i kødindustrien, en operatør af hjorteforarbejdningsanlæg og en prisvindende producent af værditilvækstprodukter i over 25 år.
(Venstre mod højre) Andrea Goings og Andrew Hagelberger demonstrerer en stor pelletryger, der kan rumme 900 pund kød.
Three Rivers Meat Company er et USDA-inspiceret anlæg med specielle inspektører på stedet for at sikre, at dyrene behandles og høstes humant, fødevaresikkerhed og kvalitetsstandarder er opfyldt, og produkter produceres sikkert. Nichols sagde, at forarbejdede fødevarer og kød kan sælges og sendes på tværs af statslinjer overalt i USA underlagt USDA-inspektioner.
De dyr, du tager med til forarbejdning, vil være de dyr, du tager med hjem. Der er et sporings- og vejesystem på plads for at sikre kvalitet: Kameraer, tipmærker og vægtbevis registreres på høstark ved ankomst, efter høst og ved modtagelse.
Anlægget vil forarbejde oksekød, grise, lam og geder. Sæsonens vildtkød vil blive forarbejdet i et separat anlæg. Virksomheden vil også behandle Choctaw Nation oksekød til at blive sendt til lokale Choctaw skoler og virksomheder.
Facilitetens full-service detailbutik sælger udskæringer af kød, herunder bøffer, ribben, kylling, grill, hamburgere, pølser og salami, oste, delikatessekød og tilberedte fødevarer såsom røget ribben, bryst, fransk taco, svinemørbrad med bacon, stuvede stykker af kød. BBQ svinekød, baked beans, fyldte jalapeños, kolde salater og meget mere. Madøen vil være fyldt med køkken- og campingudstyr, herunder frisk frugt og grøntsager, kaffe og dåsevarer. Der vil også være en fryseafdeling til kød, pizza og is samt områder til råvarer, mejeriprodukter, frisk kød og drikkevarer.
Det 3.500 kvadratmeter store butikslokale huser Three Rivers Café, hvor kunderne kan nyde en frokost med frisk kød og hjemmelavede ingredienser. Det certificerede køkken vil tilberede delikatesser og retter fra den daglige frokostmenu samt en salatbar, hjemmelavede desserter og en isbuffet.
Tre store rygere og griller på stedet kan rumme op til 900 pund kød, som vil blive tilberedt til forbrug i detailbutikker, caféer eller til bulkordrer. Produkter, herunder beef jerky, delikatessekød, pølser, pølser og skinker, vil blive produceret på stedet og solgt i butikken. De vil også blive solgt i andre detailforretninger, herunder Choctaw Nation-virksomheder. Three Rivers Meats er stolte af at have en af de bedste ryk- og pølseproducenter i branchen.
Gaverne omfatter tilpassede Three Rivers kaffekrus, termokrus, t-shirts med vandflaske, sweatshirts og hatte. Oklahoma-pakkede fødevarer såsom slik, kiks og snacks vil også være tilgængelige. Three Rivers Meat Companys karakteristiske barbecuesaucer og krydderier vil være tilgængelige for køb, og online bestilling vil være tilgængelig i den nærmeste fremtid.
Tilbyder private og grupperundvisninger i hele ejendommen, vinduesudsigt giver en førstehåndsoplevelse.
Three Rivers Meats holder åbning den 12. april 2024. Besøgende kan besøge fabrikken, smage på produkterne, besøge caféen og shoppe i shoppingområdet.
Følg Three Rivers Meat Company på Facebook og hjemmeside for de seneste nyheder og kampagner.
Vi modtager fødselsdagsønsker til børn i alderen 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 og ældre. Par kan sende en meddelelse om sølvbryllupsdag på deres 25 års bryllupsdag, en meddelelse om guldbryllupsdag på deres 50 års bryllupsdag eller en meddelelse om 60+ bryllupsdag. Vi laver ikke bryllupsannonceringer. Nyheder og sportsmaterialer vil kun blive accepteret fra kandidater fra videregående uddannelsesinstitutioner, hvis pladsen tillader det. Vi hilser al korrespondance fra medlemmer af Choctaw Nation velkommen. På grund af den store mængde post er det dog umuligt at offentliggøre alle breve fra vores læsere. Breve udvalgt til offentliggørelse bør højst være på 150 ord. Vi har brug for fulde kontaktoplysninger. Kun forfatterens fulde navn og by vil blive offentliggjort. Alle arrangementer indsendt til Biskinick vil blive afholdt i begivenhedens måned eller måneden før begivenheden, hvis begivenheden finder sted på den første dag i måneden.
Nekrologer er kun tilgængelige for medlemmer af Choctaw Nation og er gratis. Biskinick accepterer kun nekrologer fra begravelsesfirmaer. Familiemedlemmer/enkeltpersoner kan indsende en begravelsesmeddelelse, hvis den kommer fra en begravelsesforretning eller er trykt i en lokal avis gennem bedemandstjenesten. Fuld håndskrevne meddelelser vil ikke blive accepteret. Biskinik er forpligtet til at betjene alle Choctaw-folk. Derfor vil enhver modtaget håndskreven meddelelse blive søgt på nettet for officielle meddelelser fra bedemandsforretningen. Hvis han ikke bliver fundet, vil man forsøge at kontakte familien og arrangere en formel underretning. På grund af pladsbegrænsning er nekrologer begrænset til 150 ord. Biskinikas online journal vil indeholde et link til den fulde nekrolog.
Indlægstid: Jul-07-2024