Lav temperatur og høj luftfugtighed optøningsmaskine
Introduktion:
Arbejdsprincippet for optøningsmaskine er en slags udstyr med luft som medium til optøning.Ved at sænke temperaturen og øge luftfugtigheden optøs de frosne produkter af luft med høj luftfugtighed for at undgå udseendet af overfladetørring.Derudover er optøningsmaskinen med lav temperatur og høj luftfugtighed sammensat af kølesystem, luftcirkulationssystem, dampvarmesystem, temperatur- og fugtkontrolsystem.Det kan give tilstrækkelig tilbagesvalingstid til den indre saft af kød under optøningsprocessen, så den indre saft og relaterede næringsstoffer kan bevares.Derudover er optøningsmetoden for lav temperatur og høj luftfugtighed optøningsmaskine blid og skånsom, og der er ingen stor ændring i kødkvalitet og kødstruktur.Optøningsmaskinen med lav temperatur og høj luftfugtighed anvender den fuldautomatiske kontroltilstand, som kan justere optøningstiden, fugtigheden og fugtigheden i henhold til forskellige frosne produkter, for at sikre den bedste optøningseffekt og tid og automatisk skifte til køling og frisk -holdbar tilstand efter optøning af kød.Ud fra et temperatursynspunkt er optøningsudstyret med lav temperatur og høj luftfugtighed holdt ved lav temperatur, hvilket gør temperaturforskellen mellem centertemperaturen og overfladetemperaturen på maden mindre, og optøningseffekten er mere ensartet.Samtidig undgår det spredning af mikroorganismer.På basis af ensartet optøning bevarer den de originale ernæringskomponenter og friske kvalitet af kødprodukter og opnår formålet med optøning af høj kvalitet.
Parameter:
Fødevaretype: Oksekød
Størrelse: 200 (L)×200 (B)×50 (T)
Starttemperatur: -18℃
Sluttemperatur: -3℃/ -1℃
Tre stadier af optøning:
Trin 1: +18℃～+6℃ i 1 time;
Trin 2: +6℃～+2℃ i 8 timer;
Trin 3: 2℃～ -2℃ nedkøling.
Relativ luftfugtighed inde i
udstyr: over 95%
Masse før optøning: 1940 g
Masse efter optøning: 1925 g
Vægttab: 0,77 %
Billede:
