Forskellige grøntsagsforarbejdningsteknologier bruger forskellige forarbejdningsteknologier.Vi opsummerer nogle forarbejdningsteknologier og deler dem med dig efter forskellige grøntsagstyper.
Tørrede hvidløgsflager
Kvaliteten af hvidløgshovedet kræver et stort hoved og et stort kronblad, ingen mug, ingen gul, hvid, og skindet og chassiset er pillet af.Forarbejdningsproceduren er: råvarevalg → udskæring (med en udskæringsmaskine afhænger tykkelsen af kundens krav, men ikke mere end 2 mm) → skylning → dræning (ved hjælp af en centrifuge, tid 2-3 minutter) → spredning → dehydrering ( 68 ℃-80 ℃ tørrerum, tid 6-7 timer) → udvælgelse og klassificering → pakning og forsegling → emballering.
Dehydreret løg skive
Forarbejdningsproceduren er: valg af råmateriale→rengøring→(skær løgspidser og grønne skind, grav rødderne ud, fjern skæl, og pil de tykke gamle skæl af)→skær i strimler med en bredde på 4,0-4,5 inden for mm) → skylning → dræning → sigtning → påfyldning → ind i tørrerummet → tørring (ca. 58 ℃ i 6-7 timer, tørrefugtigheden styres til ca. 5%) → balanceret fugt (1-2 dage) → fin Vælg inspektion → sortering Emballage.Bølgekartonen er foret med fugttætte aluminiumsfolieposer og plastikposer, med en nettovægt på 20 kg eller 25 kg, og placeret i et 10% varmeisoleringslager til forsendelse.
Frosne kartoffelbåde
Forarbejdningsproceduren er: valg af råmateriale→rengøring→skæring (størrelsen på kartoffelstykkerne i henhold til kundens krav)→ iblødsætning→ blanchering→ afkøling→dræning→ emballering→ hurtigfrysning→ forsegling→ køling.Specifikationer: Vævet er frisk og mørt, mælkehvidt, ensartet i blokform, 1 cm tykt, 1-2 cm bredt og 1-3 cm langt.Emballage: karton, nettovægt 10 kg, en plastpose pr. 500 g, 20 poser pr. karton.
Frosne gulerodsstave
Valg af råmateriale → behandling og rengøring → skæring (strimmel: tværsnitsareal 5 mm × 5 mm, strimmellængde 7 cm; D: tværsnitsareal 3 mm × 5 mm; længde mindre end 4 cm; blok: længde 4- 8 cm, tykkelse på grund af art).Forarbejdningsprocedure: blanchering→ afkøling→ vandfiltrering→ plettering→ frysning→ emballering→ forsegling→ pakning→ køling.Specifikationer: Farven er orange-rød eller orange-gul.Emballage: Karton, nettovægt 10 kg, en pose pr. 500 g, 20 poser pr. karton.
Frosne grønne bønner
Pluk (god farve, lysegrøn, ingen skadedyr, pæne og jævne møre bælg på ca. 10 cm.) → Rengøring → blanchering (Kog 1 % saltvand til 100 °C, læg bælgerne i kogende vand i 40 sekunder til 1 minut, hurtigt tages ud) → afkøl (skylles straks i 3,3-5 % isvand) → hurtigfrys (sæt den ved -30 ℃ i en kort periode for at fryse hurtigt) → pak i et rum med lav temperatur under 5 ℃, nettovægt 500g/plastikpose ) → pakning (karton 10 kg) → opbevaring (95-100 % relativ luftfugtighed).
Ketchup
Valg af råmateriale→ rengøring→ blanchering→ afkøling→ skrælning→ renovering→ blandingsvæske→ piskning→ opvarmning→ konservering→ deoxidation→ forsegling→ sterilisering→ køling→ mærkning→ inspektion→ pakning.Farven på produktet er lys rød, teksturen er fin og tyk, moderat smag er god.
Post tid: Mar-25-2022