Det er Dragon Boat Festival igen, og at spise zongzi på Dragon Boat Festival er blevet en skik for det kinesiske folk på Dragon Boat Festival.
Ifølge legenden stod Qu Yuan, en patriotisk digter og læge i Chu-staten, i 340 f.Kr. over for smerten ved underkastelse.Den 5. maj kastede han en stor sten i Miluo-floden i sorg og indignation.For at forhindre fisk og rejer i at skade hans krop, pakkede folk ris i bambusrør.ind i floden.Siden da, for at udtrykke respekt og minde om Qu Yuan, puttede folk ris i bambusrør og kaster dem i floden hver dag for at hylde.Dette er oprindelsen til den tidligste risbolle i mit land - "rørrisbolle".Senere brugte folk efterhånden sivblade i stedet for bambusrør til at lave zongzi, som er vores almindelige zongzi nu.
Med tidens udvikling har folk en tendens til at købe færdiglavede zongzi direkte under Dragebådsfestivalen, hvilket gør udbuddet af zongzi en mangelvare før og efter Dragebådsfestivalen.For at udvide produktionen og sikre fødevarehygiejne og sikkerhed opstod zongzi fødevarefabrikker langsomt.
I fødevarefabrikken, for at sikrefødevarehygiejne og sikkerhed, udføres forberedelser til personaledesinfektion, inden personale kommer ind på arbejdsværkstedet, såsom rengøring og desinfektion af hænder, rengøring og desinfektion af arbejdsstøvlesåler mv.
Fra udvælgelsen af rå- og hjælpematerialer til det endelige produkt udføres hele processen med at producere zongzi under strenge hygiejniske forhold.Personalet vil også jævnligtrengøre og desinficerehele værkstedet.
Streng personale- og værkstedshygiejnekontrol, lad os spise sikre og sunde risboller, bære poser og sejle med dragebåde for at fejre Qu Yuan under Dragon Boat Festival.
Indlægstid: 20-jun-2023