Kødforarbejdning henviser til de kogte kødprodukter eller halvfabrikata fremstillet af husdyr- og fjerkrækød som de vigtigste råvarer og krydrede, kaldet kødprodukter, såsom pølser, skinke, bacon, marineret kød, grillkød mv. sige, alle kødprodukter...
Læs mere